Спокойные и уравновешенные Тельцы предпочитают основательную пищу. Легкие фруктовые салатики, обезжиренные йогурты, кока-кола или гамбургеры с картошкой-фри - не для них. Обед для Тельца - это последовательно первое, второе, десерт, потом, впол-не вероятно, еще и чай с пирогами или изумительно вкусными тортами собственного приготовления.
Кальций.

Вариант 1. Для этого салата можно использовать консервированную морскую капусту или сухую, предварительно приготовленную: сухую морскую капусту замочить в теплой воде, отварить до мягкости, хорошо промыть в холодной воде и дать стечь. Нарезать кус-ками длиной 15-20 см, каждую часть свернуть по длине трубочкой и нарезать очень тонкой соломкой. Чтобы капуста была менее скользкой, соломку обрабатывают уксусом, снова промывают и сцеживают.
В состав этого салата входят:
Рис отварной – 2 стакана
Морская капуста – 1 баночка
Яйца отварные – 3 шт.
Лук репчатый – 1 шт. (мелко порезанный)
Крабовые палочки или крабовое мясо – 100 г
Майонез – 100 – 150 г.
Все компоненты хорошо перемешать, посолить, добавить майонез.

Вариант 2. У копченой рыбы отделить филе и нарезать его узкими тонкими ломтиками, репчатый лук нарезать тонкими кольцами. Редис (или редьку), морковь очистить и нате-реть на крупной терке. Вареный картофель нарезать соломкой.
Смешать нарезанную рыбу, лук, редис (или редьку), картофель, морковь и морскую ка-пусту. Посолить, заправить растительным маслом, переложить в салатник.
Рыба холодного копчения – 1 шт.
Морская капуста (консервированная) – 100 г
Лук репчатый – 1 шт.
Редис (или зеленая редька) – 100 г
Морковь – 1 шт.
Картофель (вареный) – 2-3 шт.
Масло растительное – 2 ст. ложки
Петрушка – 1 пучок
Соль
                                                                             Котлеты «Луна»
Приготовить отбивные из нежирной свинины весом не более 100 грамм. Лучше, если в каждой отбивной будет рёбрышко или косточка, выходящая из мякоти на 2-3 см.
Приготовить тесто-кляр по любому из известных вам способов. Отбивные посолить, по-перчить, обвалять сначала в муке, затем опустить в кляр. Жарить в подсолнечном масле или фритюре до образования золотистой корочки. Эти котлеты вкусны и в горячем и в холодном виде. Гарнир любой, но не забывайте, что лучше всего гарнир из овощей.
Один из рецептов теста – кляра:  желтки растереть с сахаром, растительным маслом, пе-ремешать со взбитыми белками, посолить, добавить муку.
             Продукты для кляра: 2 яйца, 0,5 стакана воды, 2 ст. ложки растительного масла,   1 ст. ложка сахара, 200 г муки, соль.

• Из сердца надо удалить свернувшуюся кровь.
• Сердце надо очень тщательно промывать под струей холодной воды.
• Сердце надо залить большим количеством холодной воды и выдержать в течение 4-5 часов, меняя воду не менее чем 2 раза в час.
• Из сердца нужно очень тщательно вырезать жилы и жир. Этот жир при приготов-лении не используется.
• Время варки сердца – 1,5 – 2 часа.
Подготовить говяжье сердце. Затем нарезать на куски, отделить жир и жилы. Потом наре-зать на более мелкие кусочки, величиной примерно 1,5 х 1,5 см. Лук нарезать полуколь-цами, морковь нашинковать на крупной терке или нарезать соломкой. Нарезанное сердце, лук и морковь обжарить на подсолнечном масле, долить горячей воды и тушить на не-большом огне 30-40 минут. В конце тушения посолить, добавить специи, лавровый лист, долить горячей воды и высыпать рис, предварительно тщательно вымытый. Не перемешивать! Вода (подливка) должна быть выше риса на 1 – 1,5 см. Плов довести до кипения, уменьшить огонь и варить до готовности. Если рис слишком быстро впитает воду, но не будет готов, нужно в плове сделать отверстия (6 – 8 шт.) до самого дна, влить в них горячую воду, закрыть крышкой и оставить на выключенной плитке на 10 – 15 минут. Если плов получился слишком влажным, то нужно аккуратно его перемешать, открыть крышку и подержать на слабом огне, периодически аккуратно перемешивая. Мешать плов лучше всего деревянной ложкой или лопаткой.
Сердце – 600 г
Рис – 0,8 кг
Подсолнечное масло – 0,5 стакана
Морковь, лук – по 3-4 шт.
Специи

Зефир разделить на половинки, положить один слой половинок зефира на большое блюдо, смазать светлым кремом, положить верхний слой зефира. Верх и бока торта покрыть слоем коричневого крема, посыпать подсушенными измельчёнными ядрами грецких орехов. По краю торта с помощью корнетика  нанести рисунок из светлого крема. Поставить в холодильник на несколько часов.
Приготовление крема:  охлажденное варенное сгущённое молоко взбить, при помощи миксера, с маслом и разделить крем на две части, к одной части добавить порошок какао и коньяк.
Зефир – 1 кг
Масло сливочное – 200 г
Сгущённое молоко – 1 банка (варить в течении 1,5 – 2 часов)
Какао – 2 ст. ложки
Коньяк – 2 ст. ложки
Ядра грецких орехов – 1 стакан