|
Когда дома всё ладно!
|
Секреты здоровья и долголетия Питание по знакам зодиака
Питание по знакам зодиака
| Питание по знакам зодиака - Рыбы |
Страница 13 из 13 РЫБЫ (19 февраля – 20 марта) Рыбы - самый загадочный и непредсказуемый знак зодиака. Поэтому никто не может точно сказать, что они любят: например, Рыбы могут отдать предпочтение как простому куску мяса, так и воздушному бисквиту с фруктами. Главное для представителей этого знака - чтобы еда была интересной, оригинальной, чтобы в ней была "изюминка". А "тво-рить" кулинарные шедевры можно из любых продуктов. Йод. Рыба, рыбий жир, мидии, кальмары, креветки, морская капуста. При варке мяса, рыбы теряется 50% йода, при кипячении молока – до 25%, при варке картофеля целыми клубнями – 32%, а в измельченном виде – 48 %. Йод также теряется при длительном хранении продуктов. Сера. Капуста (все виды), хрен, чеснок, лук, редис, репа, спаржа, кресс-салат, тыква, морковь, картофель, стручки бобов, крыжовник, слива, инжир Печеночный салат со свеклой Лук нарезать тонкими кольцами, обжарить на растительном масле и остудить. Отварную печень порезать тоненькой соломкой. Вареную свеклу натереть на крупной терке или на терке для корейской моркови. Чеснок продавить через пресс и смешать с майонезом, посолить (по вкусу). На тарелку выложить печень, половину майонеза, затем выложить свеклу и вторую поло-вину майонеза. Сверху положить обжаренные кольца лука. Можно смешать вместе пе-чень, свеклу и майонез, выложить в салатницу горочкой, а сверху украсить обжаренным луком Говяжья печень вареная – 300 г Свекла вареная (большая) – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 2 зубчика Майонез – 2-3 ст. Ложки Соль Перец с мидиями Варено-мороженные мидии оттаять в холодной воде или на воздухе. Сварить рассыпчатый рис. Мидии залить небольшим количеством молока, добавить душистый перец, лав-ровый лист и соль по вкусу и варить на среднем огне 20-25 минут. Готовые мидии охладить и мелко нарезать. Для начинки рис смешать с мидиями и нарезанным вареным яйцом, добавить растительное масло, уксус, соль, черный перец и перемешать. Подготовленные стручки сладкого перца разрезать вдоль на две половинки-лодочки. Приготовленной начинкой наполнить половинки перцев, украсить веточками петрушки и мелко нарезанным сладким перцем. Перец сладкий – 5 шт. Мидии – 300 г Рис – 0,5 стакана Уксус – 1-2 ч. ложки Яйцо – 1 шт. Растительное масло – 3 ст. ложки Душистый перец горошком – 2-3 шт. Лавровый лист – 1 шт. Зелень петрушки, перец, соль Салат «Черепашка» Замочить желатин в 60 г холодной воды, нагреть на водяной бане, помешивая до полного растворения, охладить, перемешать с майонезом. Измельченные продукты уложить слоями в следующей последовательности: белки, мясо, лук, яблоки, желтки, и каждый слой прокладывать заправкой. Верх покрыть грецкими орехами (половинками, один стакан) Яйца – 5 шт. Масло – 200 г Лук – 2 шт. Яблоко – 2 шт. Сыр – 150 г Майонез Желатин – 20 г Рыба, жаренная с клюквой Рыбу очистить, выпотрошить, посолить, обвалять в муке и поджарить на раскаленной сковороде. Клюкву размять, отжать сок, добавить мед и упарить почти на половину. Жа-реную рыбу уложить в тарелку и облить клюквенным соком с медом. Мелкая рыба (пескарь, карась) – 1 кг Клюква – 600 г Меда – 300 г Мука – 1 стакан Соль по вкусу Морская рыба с чайной приправой Филе рыбы нарезать ломтиками толщиной 2-3 см. Уложить в эмалированную посуду рав-номерными слоями, пересыпая каждый слой сухим чаем и раздавленными горошками черного перца. Посуду закрыть крышкой и оставить на 15 минут. Затем облить неболь-шим количеством подсолнечного масла, посыпать нарезанным луком, посолить и оставить на 20 минут. После этого добавить 1 стакан молока и поставить на огонь. Когда молоко закипит, добавить остальное молоко, отварной рис и дать смеси потомиться под крышкой на очень слабом огне до готовности рыбы. Филе рыбы – 1 кг Молоко – 0,5 л Рис отварной – 200 г Чай сухой – 3 ч. ложки Подсолнечное масло – 2 ст. ложки Лук – 2-3 шт. Черный перец – 6-8 горошин Соль Слоеные пирожки Эти пирожки можно делать из любого теста, но особенно вкусными они получаются из слоеного теста. Начинка. Свежую капусту нашинковать, посолить, слегка перетереть руками, добавить растительное масло. На раскатанный сочень для пирожка разложить капусту, а по верх капусты, в середину положить ломтик соленой сельди. Пирожок защипать как расстегай – с отверстием посредине. СПИСОК использованной литературы 1. «Принципы астрологии» Хета Монстера
2. «Что свод небесный нам готовит!» В. С. Воробъев 3. Астрологический словарь Катрин Объе 4. «Знаки зодиака» Линда Гудмен 5. Астрология сост. Московский А.1992 год Екатеринбург 6. «Тайны хорошей кухни» В.В.Похлебкин 7. «Магические растения» П. Седир |