Сегодня никого уже не надо убеждать, что витамины нам необходимы. В любом возрасте. И ничем их нельзя заменить. В огромном большинстве их надо поставлять организму с пищей, т.к. человеческий организм их не синтезирует. Витамины, как и ферменты или гормоны, играют исключительно важную роль. Трудно перечислить все болезни, которые может вызвать их нехватка. Каждый витамин играет какую-то свою особую роль в нашем организме, хотя обобщенно можно сказать, что все они выполняют регулирующие функции, обычно в виде коферментов участвуют в процессах обмена веществ, действуя преимущественно как катализаторы.
Требуется ли пожилому человек) больше витаминов? Безусловно, да! А почему? Потому что он их хуже усваивает. Правда, потребность в энергии (калориях) с возрастом обычно падает, но потребность в белках, витаминах, а также некоторых макро- и микроэлементах с течением лет возрастает.

В ГДР, где - напоминаем - пожилые люди составляют уже свыше 20100 г  всего населения, проведены наблюдения над влиянием витаминов а здоровье лиц старше 70 лет. И оказалось, что у тех, кто заботился повышенных дозах этих веществ в пище, психические возможности или на 40-50100 г  выше, а физические - даже на 200100 г , чем у тех, кто не придавал значения витаминам. Кроме того, установлено, что в так называемом «третьем возрacтe» наш организм сильнее реагирует на нехватку витаминов, чем молодости. Поэтому по мере того, как года прибавляются, надо больше заботиться о полном удовлетворении потребности организма в этих веществах.

Вы можете узнать, какие витамины в каких продуктах  содержатся из "Таблицы содержания витаминов в продуктах"

Расскажем о каждом витамине подробнее.